¿Cómo convertir una cadena a int?

I love the assumption that the decimal separator always is a dot (.). Será mejor que uses el InvariantCulture, que contiene un NumberFormat que especifica explícitamente el punto como separador decimal:

Convert.ToInt32(Convert.ToDouble("12.00", CultureInfo.InvariantCulture));

Para aclarar: la mitad del mundo usa el punto, la otra mitad una coma. Cuando ejecuto esto en una PC con una cultura holandesa y no especifico un CultureInfo, toma el valor predeterminado del sistema (coma) y devuelve 1200, ignorando el punto.

Si bien no afecta directamente su problema, es algo que no se puede enfatizar lo suficiente.

el error es porque la cadena es "12.00"

first convert string to double than in int

int a = Convert.ToInt32(Convert.ToDouble("12.00"));

or

SI solo quieres una parte entera de eso que

string s= "12.00";
string[] words = s.Split('.');
int a = Convert.ToInt32(words[0]);

También verifique los hilos ya respondidos en SO: C# Convertir Cadena Decimal a Int

"12.00" es un número decimal, no un número entero. Los números enteros no tienen porciones fraccionarias. Usar Convert.ToDouble o similar para obtener un número de punto flotante, o recortar la parte decimal de la cadena (la . y lo que sigue) antes de llamar Convert.ToInt32.

The string "12.00" is a double/decimal value. Use Double.Parse() or Double.TryParse() or Convert.ToDouble().