¿Se pueden hacer copias de seguridad de los datos en iCloud pero no se sincronizan?

Tengo un desarrollador que codifica una aplicación para mí y afirma que se está haciendo una copia de seguridad de algunos datos de fotos en iCloud, pero estos datos no se sincronizan y cuando se realiza una restauración desde iCloud, no se restauran los datos de imágenes.

Mi pregunta es, ¿es posible hacer una copia de seguridad de iCloud sin tener los datos sincronizados entre dispositivos? La definición de iCloud me parece que dice que si está en el iCloud está sincronizado. ¿Alguien puede confirmar?